Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur grenat, soutenue, reflets cuivrés.
Complexe, elégant, arômes de violette, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de grillé.
Harmonieuse, riche, dense, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Tapas, Terrine de campagne, Viandes rouges grillées, Cuisine méditerranéenne , Magret de canard
14° - 16°
De 2021 à 2030
Aucun allergène identifié
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