Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Cuve résine, Remontage. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur rouge, soutenue, reflets rubis.
Complexe, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, intenses arômes d'épices, arômes de poivre noir, subtils arômes de cacao, subtils arômes de tabac, arômes de pain grillé, généreux arômes de bois.
Profonde, riche, pleine, tanins denses, tanins elégants, tanins soyeux, rond, forte intensité, longue persistance.
Charcuteries, Terrine de campagne, Viandes rouges grillées, Poule au pot, Rôti de porc
16° - 18°
De 2021 à 2031
Aucun allergène identifié
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