Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Remontage. Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur pourpre, sombre, reflets pourpres.
Racé, subtils arômes de violette, subtils arômes de sous-bois, subtils arômes de truffe noire, généreux arômes de cassis, intenses arômes de fruits noirs, arômes d'olive, subtils arômes de fumé, subtils arômes de bois, arômes de sous-bois, légers arômes de caramel au lait.
Complexe, concentrée, ample, tanins elégants, tanins serrés, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Poule au pot, Pot-au-feu
14° - 18°
De 2021 à 2036
Aucun allergène identifié
Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience utilisateur. Pour se conformer à la nouvelle directive concernant la vie privée, nous devons vous demander votre consentement pour définir des cookies. En savoir plus