Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Cuve résine, Pressurage direct. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur or, pâle, reflets or.
Aromatique, harmonieux, arômes de chèvrefeuille, arômes de fleurs blanches, arômes de fenouil, arômes de citron, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits blancs.
Croquante, délicate, notes de citron, longue persistance.
Tapas, Crevettes à la plancha, Dos de cabillaud, Fromage de Chèvre
12° - 16°
De 2019 à 2023
Aucun allergène identifié
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