Le Style
Le rosé « Musardises » est un vin "gastronomique" délicieux. Vin de printemps et d’été, friand, vineux au fruité éclatant, il est élaboré pour être bu à table avec une cuisine ensoleillée. Il ne craint pas d’être apprécié à l’apéritif, un soir d’été lorsque le moment de prendre le temps de vivre est venu. Il aime bien que le chant des cigales l’accompagne.
Accord Mets et Vins
Crudités, salade niçoise, mozzarella, salade de pois chiches, salades de lentille, asperges en vinaigrette, potage de tomate, légumes poêlés, taboulé, anchoïade, paella, risotto aux moules, grillades, volailles, poissons grillés, rougets à la niçoise, seiche à la plancha, moules au curry, cuisine orientale, tajine, crustacés en salade, tourte aux poireaux, salades de fruits frais…
Note
Le rosé des Grandes Costes est un vin de saignée à la robe limpide pétale de rose. Les arômes sont complexes et originaux, amande amère, framboise, cassis, fraise, poivre, fenouil, notes anisées, sous bois. La bouche longue, vineuse, minérale et équilibrée, s'estompe lentement pour laisser place à la fraîcheur.
Climat
Méditerranéen soumis à de sensibles influences continentales
Zone pédoclimatique du Pic Saint Loup
Terroir :Argilo-calcaire caillouteux – Villages de Vacquières et Corconne
Cépages :Cinsault, Grenache, Syrah
Vendange : manuelle
Vinification :
Rosé de saignée
Température maximale de la fermentation 22°C
Elevage sur lies
Elevage : 6 mois en cuve après la fin des vinifications
Potentiel de garde : Vin prêt à boire. Garde 1 à 2 ans