NOUS RENDRE VISITE

Nous sommes ravis de vous accueillir du lundi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h30 au caveau.

DOMAINE LES GRANDES COSTES
2, route du Moulin à Vent
34270 Vacquières
FRANCE

Dégustations possibles le samedi sur rendez-vous uniquement.
Pour prendre rendez-vous ou pour tout renseignement complémentaire, merci de nous contacter :

Tél. : +33 (0) 4 67 59 27 42

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😊

SALONS

2023 – 2024

Nous avons hâte de vous retrouver sur les salons  :

Vins et Terroirs de Toulouse, au MEETT Hall 1 Stand F27 :

Du 27/10/2023 au 29/10/2023

Des Vignerons Indépendants de Lyon, aux Halles Tony Garnier C65 :

Du 02/11/2023 au 06/11/2023

Des Vignerons Indépendants de Reims, au Parc des Expositions G11 :

Du 10/11/2023 au 13/11/2023

Des Vignerons Indépendants de Lille, au Grand Palais Stand D1 :

Du 17/11/2023 au 20/11/2023

Des Vignerons Indépendants de Paris, Porte de Versailles Stand E71 :

Du 29/11/2023 au 03/12/2023

Des Vignerons Indépendants de Rennes, au Parc des Expositions de Rennes Aéroport :

Du 26/01/2024 au 28/01/2024

Des Vignerons Indépendants de Strasbourg, au Parc des Expositions de Strasbourg :

Du 16/02/2024 au 19/02/2024

Des Vignerons Indépendants de Bordeaux, au Parc des Expositions de Bordeaux :

Du 08/03/2024 au 10/03/2024

Des Vignerons Indépendants de Paris, Porte de Champerret :

Du 22/03/2024 au 24/03/2024

Des Vignerons Indépendants de Mandelieu-la-Napoule, au Centre Expo-Congrès :

Du 05/04/2024 au 07/04/2024

En ce qui concerne les professionnels, nous aurons le plaisir de vous retrouver :

Sur le Salon AOC Languedoc, au Mas de Saporta à Lattes :

Le 28/01/2024

Sur le Salon Wine Paris, à Paris Porte de Versailles :

Du 12/02/2024 au 14/02/2024

Nous avons hâte de partager ces moments avec vous.

Cordiales salutations vigneronnes

L'équipe du Domaine Les Grandes Costes

RECRUTEMENT

Le Domaine Les Grandes Costes recrute :

- SON ASSISTANT VINIFICATIONS 2023 (H/F)Poste à pourvoir dès que possible.

Description du poste

Le Domaine Les Grandes Costes labellisé Haute Valeur Environnementale, 24 ha en appellation Pic Saint Loup, recrute son assistant caviste pour participer à la prochaine campagne de vinification 2023.

Sur son site de production à Vacquières (34270), le candidat, sous l’autorité et en lien constant avec le vigneron, prendra en charge les vinifications traditionnelles (Rouge, Blanc, Rosé).

Le candidat aura pour missions :

-          La conduite des itinéraires de vinification mis en place

-          Le respect et l’application des consignes d’hygiène et de sécurité

-          La tenue de la traçabilité

-          La participation active à tous les travaux de chai suivant les besoins (Contrôles des maturités, préparation de la cave, toutes les opérations de vinification : de la réception aux soutirages (pressurage, débourbage, levurage...)

Profil recherché

-          Diplômé BTS viti-oeno, avec plusieurs campagnes de vinification réussies à votre actif, vous maitrisez les itinéraires de ces deux types de vinification (rouge traditionnel/ blanc).

-          Parfaite maîtrise des outils et du travail de cave

-          Autonomie dans le respect des consignes données

-          Rigueur dans l’application des consignes d’hygiène et de sécurité et des bonnes pratiques oenologiques

-          Capacité d’intégration

-           Sens des responsabilités

-           Permis B Valide

Langue et niveau de maîtrise :
Parfaite maîtrise de la langue française

Si vous avez des compétences en viticulture, possibilité de CDI à envisager après la campagne de vinification, sur un poste d'employé polyvalent vigne et chai.

Vous pouvez envoyer vos candidatures avec lettre de motivation et CV à contact@grandes-costes.com.

- SON SECOND D’EXPLOITATION VITICOLE (H/F) – Poste à pourvoir dès que possible.

Domaine les Grandes Costes, propriété viticole de 24 hectares dans le nord du Pic Saint Loup (34270 Vacquières) dont la production est entièrement conditionnée en bouteilles de qualité recrute son second d’exploitation.

Homme/Femme de terrain, cette création de poste nécessite implication et polyvalence ainsi qu’une première expérience significative (4/5 ans minimum) et réussie dans un poste semblable au sein d’un domaine qualitatif.

VOS MISSIONS : Un poste riche et polyvalent

Rattaché(e) au chef d’exploitation dans une structure à taille humaine, vous êtes le garant au quotidien de l’organisation, de la bonne tenue et de la bonne marche technique du domaine. Vous assurez la conduite opérationnelle de l’activité.

Vous avez une connaissance complète et confirmée des travaux de la vigne et de la cave. Dans le respect de la stratégie du domaine et des cahiers des charges IGP, AOC, HVE, vous contribuez concrètement à l’amélioration permanente de la culture de nos vignes, de la qualité de nos raisins et de nos vins.

1/ PROJETS DE DEVELOPPEMENT DU DOMAINE

Après audit et en collaboration avec le chef d’exploitation, vous organisez un planning et un plan d’action en veillant aux intérêts économiques du domaine pour :

-          gérer l’arrachage et la plantation de nouvelles parcelles.

-          rénover les parcelles en place (complantation, palissage…)

-          mettre en œuvre le passage de l’exploitation en agriculture biologique (AB) dès que possible.

2/ CONDUITE DU VIGNOBLE

Vous participez directement aux divers travaux manuels ou mécaniques viticoles du domaine.

3/ VINIFICATION ET CONDITIONNEMENT :

Vous participez directement aux divers travaux de cave et de vinifications.

VOS ATOUTS : Opérationnel(le), rigoureux(se) vous engagez votre exigence au service de votre métier.

- Autonome et rigoureux, vous organisez, gérez votre travail en prenant la responsabilité de l’exécuter au mieux dans l’intérêt du domaine.

- Vous êtes capable de juger de la qualité de votre travail et de l’adapter en fonction des circonstances et des urgences sans avoir besoin d’une surveillance particulière.

- Chef d’équipe, vous managez occasionnellement en direct les équipes de renforts composées de saisonniers, vous veillez et contrôler le respect des consignes,  la qualité des travaux effectués et leur temps de réalisation.

- Vous aurez en charge le recrutement du personnel saisonnier et la formation de l’ensemble du personnel (salarié, prestataire, stagiaire) qui peut vous être adjoint.

- Vous êtes responsable de la tenue de l’ensemble des documents de traçabilité vigne, cave et fiche d’entretien du matériel du domaine.

- Vous êtes force de proposition pour le développement des acquis techniques du domaine et pour son amélioration organisationnelle.

- Vous vous occupez de la maintenance du matériel viticole et œnologique

- Vous assurez un reporting hebdomadaire auprès du vigneron (notamment sur la planification et l’avancement des travaux)

- Vous avez la volonté de travailler sur le long terme, dans une démarche qualitative.

- Vous êtes curieux et ouvert aux apprentissages.

- Loyal, vous veillez aux intérêts moraux et économiques du domaine.

VOS COMPETENCES :

- Première expérience significative réussie indispensable dans un poste semblable.

- Passionné par la vigne et le vin, vous aimez votre métier et le travail soigné.

- Vous savez concevoir, gérer et appliquer un projet technique

- Vous savez travailler seul et êtes opérationnel

- Vous avez l’esprit d’équipe et la capacité de manager des équipes.

- Vous êtes titulaire du CERTIPHYTO.

- Permis B valide obligatoire. CACES.

Formation souhaitée :

Bac+2 VITI/OENO Minimum

LE POSTE

Vous bénéficierez d’un parcours d’intégration pour vous former aux produits et au fonctionnement du domaine afin d’être parfaitement à l’aise dans vos fonctions.

Date prévue d'embauche : Dès que possible

Lieu de travail : Vacquières (34) – Corconne (30)

Siège de l’exploitation – Domaine Les Grandes Costes – 2 route du Moulin à vent – 34270 VACQUIERES

Type de contrat : CDI

Nombre d’heures par semaine : 40h

Temps de travail annualisé

Pour répondre à cette offre d’emploi merci d’adresser votre candidature avec CV et lettre de motivation manuscrite par courriel en précisant vos prétentions salariales à l’adresse suivante jcgranier@grandes-costes.com