Domaine Les Grandes Costes
  • Decanter 2023 : Médaille de bronze, 88 points
  • Tasted 100% blind 2023 : 91/100

Domaine Les Grandes Costes

LA SARABANDE PIC SAINT LOUP
Pic Saint Loup AOP
Rouge 2020
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Rewards Decanter 2023 : Médaille de bronze, 88 points ; Tasted 100% blind 2023 : 91/100
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pic Saint Loup
Cuvée LA SARABANDE PIC SAINT LOUP
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Cuve résine. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Couleur grenat, soutenue, reflets tuilés.


Nose

Complexe, elégant, arômes de violette, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de grillé.


Palate

Harmonieuse, riche, dense, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Cuisine méditerranéenne , Magret de canard, Poulet rôti, Andouillette grillée


Serving temperature

14° - 16°


Aging potential

De 2022 à 2031


Allergens

Aucun allergène identifié


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