Domaine Les Grandes Costes

Domaine Les Grandes Costes

LA SARABANDE PIC SAINT LOUP
Pic Saint Loup AOP
Rouge 2020
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Pays France continentale
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pic Saint Loup
Cuvée LA SARABANDE PIC SAINT LOUP
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Cuve résine. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets tuilés.


Nez

Complexe, elégant, arômes de violette, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de grillé.


Bouche

Harmonieuse, riche, dense, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Cuisine méditerranéenne , Magret de canard, Poulet rôti, Andouillette grillée


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

De 2022 à 2031


Allergènes

Aucun allergène identifié


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